ingrédients

- 4 biftecks de 180 grammes
- 100 grammes de beurre
- 1/2 pot de raifort râpé
- Sel et poivre

préparation

Ecraser avec une fourchette le raifort et 50 grammes de beurre de manière à bien les mélanger.
Faire fondre les autres 50 grammes de beurre dans une poêle et y mettre les biftecks à cuire 3 minutes de chaque coté.
Saler et poivrer
Mettre les bftecks sur un plat chaud et poser sur chacun d'eux un morceau de beurre de raifort.